Veau

La viande de veau est spécialement tendre car les muscles des jeunes animaux ne sont pas encore complètement développés et leur tissus conjonctifs sont encore très souples. Grâce à une composition favorable, la viande de[…]

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Escargots

Les escargots appelé gastéropodes se distinguent notamment par leur coquilles en spirale. En observant de plus près, la spirale sur certaines espèces, peut même ressembler davantage aux coquillages, à première vue, par exemple les abalones.[…]

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